在云南大理，一片片墨綠色的板藍根青菜迎風舒展，在陽光照射下顯得格外鮮嫩，種植戶字清賢算了一筆賬：“這里氣候和土壤條件比較好，高產田單季可以采收14-18茬，單季畝產超過5000斤，每畝產值超2萬元�！�
在湖北武漢長江新區(qū)的一片農田里，武漢佰芳圃農林科技專業(yè)合作社理事長袁焱金正在看板藍根青菜的長勢。這兩位“新農人”有一個共同的身份——華中農業(yè)大學鄉(xiāng)村產業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項目學員�！奥犝n當天我就決定要種植！”袁焱金指著手機里的課件照片說。隨著中國工程院院士傅廷棟為他們授課提到板藍根青菜開始，就上演了一場從“聽課筆記”到“田間實踐”的產業(yè)變革。
一場院士課堂點燃種植熱情
板藍根青菜，俗稱板藍根油菜，保留油菜的營養(yǎng)成分，兼具板藍根功效。過去三年，傅廷棟先后為“頭雁”學員授課4次，在科技成果推介與校企合作的課程中，學員們種植熱情不斷高漲。
通過學校的牽線搭橋，成果轉讓公司承諾“包技術、包回收”的訂單模式，讓學員更加心動�！斑@相當于給我們吃了定心丸�！弊智遒t坦言，過去種植傳統(tǒng)蔬菜常遭遇滯銷風險，板藍根青菜的保底收購價讓他看到了“旱澇保收”，就試種了560畝。
字清賢自籌資金建設小型冷庫，使蔬菜損耗率大大降低。剛采摘下來的板藍根青菜經過2個小時的抽真空打冷處理，溫度迅速降至0℃。隨后，這些菜被送入冷庫儲存，在低溫環(huán)境下進入休眠狀態(tài)，為冷鏈車長途運輸提供保鮮條件。
“頭雁效應”催生鄉(xiāng)村振興新動能
袁焱金抱著“試水”的心態(tài)，試種200畝板藍根青菜。從2024年8月開始育苗，8月下旬至9月中旬分批移栽種植，到11月采摘上市，他全程守護在農田里。“板藍根青菜具有一定的抗凍能力，可利用冬閑田來種植�！彼f，村子周圍都是60歲左右的農民，平時沒有什么收入，現在每天采收青菜收入100元左右。今年，他打算將種植面積擴大，帶動更多農民。
“我既是種植者，也是推廣員。”字清賢表示，他會記錄工作日志，組織農民開展田間培訓。在大量收獲時一天要招收300人務工，采收預計持續(xù)3個月左右。一位村民說，通過土地流轉每畝收入1600元，這段時間采摘蔬菜收入5000多元。當地縣政府與字清賢聯(lián)系，支持他在今年擴大種植面積，形成產業(yè)規(guī)模，帶動更多農民增收致富。
隨著板藍根青菜的出圈，更多學員開始關注板藍根青菜，華中農業(yè)大學教育培訓學院建立了板藍根青菜交流群，組織真正有意向的學員赴基地現場考察。該院副院長蘭之祥表示：“希望把這個‘頭雁’項目作為激活科技與人才的催化劑，讓科技、產業(yè)、民生發(fā)生鏈式反應�！�
作者：王景偉 農民日報·中國農網記者 樂明凱
