海南是我國(guó)咖啡主要種植生產(chǎn)區(qū)之一。在本屆消博會(huì)上，海南本地品種咖啡羅布斯塔豆受到好評(píng)。海南處于熱帶地區(qū)，終年陽(yáng)光充足、雨水充沛，得天獨(dú)厚的自然條件非常適合咖啡生長(zhǎng)。一百多年前，華僑從東南亞帶回的咖啡種子在海南的紅土地上生根發(fā)芽、香飄四溢。

看海、逐浪、喝咖啡……在海南省萬(wàn)寧市的石梅灣，不少人都喜歡點(diǎn)上一杯咖啡，坐在海邊或者是漫步沙灘上，感受這份來(lái)自大海的美好和愜意。

美麗的海灣吸引了大批游客。去年，萬(wàn)寧市接待的游客超過(guò)了900萬(wàn)人次。在旅游熱潮下，咖啡已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卮蛟煳穆闷放频摹疤厣�牌”�?/p>

咖啡融入百姓生活

帶來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

距離石梅灣十公里左右的興隆鎮(zhèn)主街，當(dāng)?shù)厝藗円步兴�“老咖一條街”。在這里，咖啡可以搭配萬(wàn)物�？Х却钣蜅l、咖啡配點(diǎn)心、咖啡+腸粉、咖啡和米線都是經(jīng)典套餐。

在興隆鎮(zhèn)的餐飲店，家家都有咖啡賣，在整個(gè)興隆鎮(zhèn)大大小小的咖啡店已經(jīng)有200多家。全鎮(zhèn)有3萬(wàn)多人，每年人均要喝上230多杯咖啡。在興隆，人們喝咖啡就像大多數(shù)人喝茶、牛奶、豆?jié){一樣，已經(jīng)融入到人們的生活日常。

萬(wàn)寧市興隆鎮(zhèn)居民 譚女士：每天必須喝一杯，不然沒(méi)有勁兒。濃而不苦、香而不烈，帶著愉悅感開(kāi)啟新的一天。

興隆人喝咖啡已經(jīng)有70多年的歷史了，主要喝本地的羅布斯塔豆，這口醇香講述著海邊小鎮(zhèn)到文旅名片的故事。

一口醇香的咖啡離不開(kāi)好的烘焙技術(shù)。在一家集生產(chǎn)、加工、銷售以及旅游為一體的咖啡現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，這里保留了興隆傳統(tǒng)的咖啡烘焙技藝，同時(shí)也引進(jìn)了一條全自動(dòng)的咖啡生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)到3000噸左右。前段時(shí)間，這里加工的咖啡豆首次實(shí)現(xiàn)了出口，咖啡實(shí)現(xiàn)了買全球和賣全球。

輕輕捏一捏咖啡聞香瓶，就可以聞到不同風(fēng)味的咖啡，在這里總能找到一款適合自己的咖啡。選好自己喜歡的咖啡豆，還可以全程參與烘焙過(guò)程。

近幾年，興隆鎮(zhèn)也在根據(jù)本地實(shí)際打造具有特色的咖啡消費(fèi)新場(chǎng)景。在一家以咖啡為主題的室內(nèi)沉浸式體驗(yàn)館，可以感受一棵咖啡樹(shù)從開(kāi)花到果子成熟掉落的全過(guò)程。不合格的咖啡豆鋪設(shè)成孩子們的游樂(lè)園，咖啡渣也成為作畫(huà)的材料，在手指轉(zhuǎn)動(dòng)間，原本已經(jīng)結(jié)束了一生的咖啡，又被賦予了全新的使命。

福山咖啡風(fēng)情鎮(zhèn)品嘗“筑夢(mèng)”咖啡

風(fēng)從海上來(lái)，一縷咖啡香把海南東南部的興隆鎮(zhèn)和北部的福山鎮(zhèn)串聯(lián)起來(lái)。福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)今年3月獲評(píng)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。每當(dāng)天氣晴好的時(shí)候，游客就會(huì)多起來(lái)，現(xiàn)在并不是傳統(tǒng)的旅游旺季。在這里可以感受到別樣的恬靜之美。

風(fēng)情鎮(zhèn)的咖啡一條街，匯聚了19家來(lái)自國(guó)內(nèi)外不同品牌的咖啡店入駐，以本土企業(yè)為主，也有來(lái)自土耳其的、越南的、埃塞俄比亞的品牌。

雖然這里的咖啡館非常集中，但旅游旺季的時(shí)候每家店生意都不錯(cuò)，奧秘就在于他們走了差異化的發(fā)展道路。他們把對(duì)家鄉(xiāng)的愛(ài)、花草、水果都融入了咖啡里，每一家店都有自己的“看家咖啡”。本地人、外來(lái)人，共同奔赴一場(chǎng)咖啡筑夢(mèng)之旅。

風(fēng)情鎮(zhèn)的咖啡學(xué)院，上個(gè)月剛剛開(kāi)班，第一批學(xué)員已經(jīng)畢業(yè)了。這里會(huì)根據(jù)每期學(xué)員的不同，制定不同的課程�？荚嚭细裰�后，就會(huì)頒發(fā)一張中國(guó)咖啡品鑒師的初級(jí)證書(shū)。

“一口見(jiàn)福”咖啡杯，是由福山風(fēng)情鎮(zhèn)附近的紅坎嶺陶藝園的老師們燒制而成的，這里保護(hù)和傳承著傳統(tǒng)的福安窯制作技藝。去年，紅坎嶺陶藝園和福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)合作，來(lái)制作訂單式的咖啡杯文創(chuàng)產(chǎn)品。當(dāng)傳統(tǒng)的制陶技藝與咖啡相遇，鄉(xiāng)村振興煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。

近年來(lái)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)與政策紅利的加持下，海南咖啡正在成為一張香氣四溢的地方名片，讓游客們感受海南咖啡文化內(nèi)涵，認(rèn)準(zhǔn)“海南味道”。未來(lái)，這里的咖啡發(fā)展還會(huì)有更多可能。

政策紅利讓海南咖啡更有底氣走向世界

目前，2025年海南咖啡消費(fèi)月活動(dòng)正在澄邁縣福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)舉辦，海南咖啡探索打造集咖啡貿(mào)易、研學(xué)、品鑒、旅游于一體的新型咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，讓帶著海南印記的咖啡從這里香飄世界。2025年，海南自貿(mào)港原輔料“零關(guān)稅”政策調(diào)整，咖啡生豆列入海南自貿(mào)港“零關(guān)稅”原輔料清單。政策紅利更是讓海南咖啡企業(yè)輕裝上陣，更有底氣走向世界。